Monthly Archives: December 2012

Happy New Year 2013

The old year is almost history, so we wish everyone a great night tonight, happy sliding to the new year and of course all the best for 2013! May it be a good one 🙂 Best Regards from all of … Continue reading

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Dessert

And finally for dessert; a traditional ‘christmas log’ the swiss way… Und zum kroenenden Abschluss das Dessert; ein traditioneller “Weihnachts Ast” nach schweizer Art…

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Main course / Hauptgang

Roast cornfed chicken with parsley and thyme stuffing… Gebratenes mit Mais gefuettertes Huhn mit Peterli und Thymian Fuellung…   Honeyglazed ham studded with cloves – recipe by Gordon Ramsay – with sweet chestnuts… Honigglasierter Schinken bespickt mit Nelken – Rezept … Continue reading

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Appetizer / Aperitif

Oak smoked salmon on cream cheese and horseraddish toast, some lemon, red onions, capers and a good drop. Mit Eichenholz geraeucherter Lachs auf Frischkaese und Meerraettich Tost, Zitrone, rote Zwiebelchen, Kapern und einem guten Tropfen.

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sweet chestnuts / Marroni

Heralding the start of the christmas delicacies marathon with sweet chestnuts… Der Start des Weihnachts Delikatessen Marathon wird eingelaeutet mit Marroni…

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merry x-mas / Schoene Weihnachten

We wish everyone a wonderful x-mas and all the best for 2013! Wir wuenschen allen wunderschoene Weihnachten und alles Gute fuer’s 2013!

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personal assistant / Persoenlicher Assistent

King Louie – my personal assistant – had a hard day at the office today… 😉 King Louie – mein persoenlicher Assistent – hatte heute einen anstrengenden Tag im Buero… 😉

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